BANGKA — Satu destinasi kuliner di Bangka kembali menjadi perhatian setelah kedatangan rombongan artis dalam program Celebrity on Vacation yang tayang di Trans TV. Mereka mendatangi langsung tempat pembuatan otak-otak, kuliner khas yang selama ini dikenal sebagai oleh-oleh utama dari Provinsi Kepulauan Bangka Belitung.
Perjalanan menuju lokasi pembuatan otak-otak itu disebut cukup jauh dari pusat keramaian. Namun, para artis tetap antusias dan langsung mencoba membuat otak-otak begitu tiba di lokasi, sebagaimana terekam dalam tayangan tersebut.
Otak-otak Bangka memiliki ciri khas yang berbeda dengan otak-otak dari daerah lain. Teksturnya kenyal, rasanya gurih, dan biasanya disajikan dengan saus kacang atau cuka yang pedas. Kuliner ini berbahan dasar ikan tenggiri yang dihaluskan, dicampur tepung tapioka, lalu dibungkus daun kelapa dan dipanggang.
Keunikan rasa itulah yang membuat otak-otak selalu masuk dalam daftar belanja wisatawan yang berkunjung ke Bangka Belitung. Tidak hanya dinikmati langsung, otak-otak juga kerap dijadikan buah tangan khas daerah.
Di sejumlah sentra pembuatan otak-otak di Bangka, wisatawan tidak hanya bisa membeli produk jadi. Mereka juga bisa menyaksikan proses pembuatannya secara langsung, mulai dari penggilingan ikan, pencampuran adonan, hingga pembungkusan dengan daun kelapa.
Pengalaman semacam inilah yang menarik minat para artis untuk ikut mencoba membuat otak-otak. Aktivitas ini pun menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang ingin belajar kuliner lokal sambil menikmati suasana khas Bangka.
Beberapa lokasi di Kabupaten Bangka dikenal sebagai sentra pembuatan otak-otak. Meski bahan yang digunakan serupa, tiap tempat biasanya memiliki resep dan cara pengolahan yang sedikit berbeda. Wisatawan yang berkunjung bisa memilih tempat yang juga menyediakan sesi praktik membuat otak-otak.
Kehadiran program televisi yang menyoroti tempat pembuatan otak-otak ini diharapkan mampu mendongkrak kunjungan wisatawan ke sentra-sentra kuliner di Bangka. Selain menikmati keindahan pantai, wisata kuliner menjadi salah satu daya tarik utama daerah penghasil timah ini.